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1、龙利鱼不是巴沙鱼。

2、巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。

3、好处就是没有常见淡水鱼的河泥腥味，便宜，而且龙利鱼一样，久煮不老。

4、巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。

5、它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。

6、是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

7、巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法。

8、但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤。

9、西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

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